主料:
冷面适量，
鸡蛋适量，
洋葱适量，
小葱适量，
肉松适量
辅料:
鲜辣酱适量油适量烤冷面的做法步骤
1.买的成品冷面。
2.鲜辣酱、鸡蛋（已打成蛋液）、肉松、洋葱、小葱准备。
3.平底锅刷薄油，放入冷面，如果喜欢稍软口感的，可在热锅热油的时候在冷面表面喷少许水，这样水分很快被冷面吸收，冷面变软又不会泡软粘锅。
4.倒入蛋液。
5.蛋液七成凝固时，迅速翻面。
6.刷少许鲜辣酱。
7.翻面，在鸡蛋上面刷上酱，撒上洋葱、小葱、肉松，少许白糖、淋上香醋。
8.卷起。
9.另外一种做法：在没有蛋液的一面刷酱料，撒上肉松、洋葱、香葱。
10.卷起。
11.两种烤冷面，切段。
12.成品。
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小吃 其他菜系 冷面
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